Ножи  /  Ножи дамаск

Ножи дамаск

 

Нож – это многофункциональное приспособление, которое на протяжении очень многих лет используется людьми всех стран мира для выполнения различных целей. Современные ножи кардинально отличаются от своих первобытных предков и это неудивительно, ведь технологии не стоят на месте и люди стремятся усовершенствовать все предметы окружающие их. Разнообразие современных ножей просто поражает воображение, поскольку сейчас они могут отличаться не только внешним видом, но и материалом изготовления. Естественно самым привычным материалом для изготовления клинка ножа является металл, но он также может быть разным. Именно качество используемого металла является показателем качества ножа.

Ножи дамаск

 

На сегодняшний день существует два типа стали, которые используются в процессе производства ножей – это коррозионностойкая и углеродистая. Все считаются, что лучшим вариантом для клинка ножа является именно нержавеющая сталь, более того, именно она чаще всего используется для производства таких приспособлений. Но на самом деле такой тип стали трудно назвать оптимальным именно для производства ножей, обусловлено это тем, что такой материал недостаточно стойкий и поэтому выполненные из него ножи быстро тупятся. Что касается углеродистой стали, то она обладает высокими эксплуатационными особенностями, она очень прочная, надежная и долговечна. Но у такой стали также есть недостаток – это склонность к коррозии.

Есть еще одна категория стали, которая более редко применяется в производстве ножей – это узорчатая сталь. К такой стали относиться дамаск (damascus), ножей, выполненных из такого материала сейчас не так много как из простой стали, но они отвечают высокому уровню качества.

Технические характеристики ножей дамаск

Дамаск – это узорчатая сталь, которая используется для изготовления клинков ножей. Этот металл имеет одну отличительную особенность – он состоит из нескольких слоев и соединяется путем многократной ковки. Все слои данного металла содержат разное количество углерода, соответственно особенности каждого слоя разные, точнее они имеют разную мягкость. Ножи дамаск отличаются высоким качеством, но для того чтобы добиться наилучших технических характеристик, очень важно чтобы нож из этого материала был изготовлен правильно. Для того чтобы нож был надежным и прочным, очень важно чтобы количество твердых слоев существенно превышало количество мягких.

Ножи дамаск

Из-за того что в процессе производства ножей дамаск используется несколько типов стали, налаживается несколько слоев и применяется специальная методика ковки, клинки таких ножей имеют оригинальный и неповторимый узор. Благодаря этому нож дамаск имеет привлекательный внешний вид. Помимо красивого внешнего вида, ножи такого типа обладают еще целым рядом преимуществ:

  • хорошие режущие свойства;
  • высокий уровень прочности;
  • неповторимость узора клинка;
  • долговечность;
  • низкий коэффициент истирания и так далее.

Несмотря на то, что ножи из данного материала очень прочные в периодической заточке они все-таки нуждаются. Помимо этого, стоит отметить, дамаск относится к типу углеродистой стали, поэтому он склонен к коррозии. Как уже было указано, на особенности ножей дамаск напрямую влияет технология производства. Прежде всего, на внешний вид и качество ножа влияет количество слоев металла, которые были использованы. Оптимальным считается количество слоев в диапазоне от 300-500, ножи с таким количеством слоев будут обладать высокими техническими показателями и доступной стоимостью. Но важно не только количество ножей, но и качество используемого металла, поскольку встречаются случаи, когда нож, выполненный из 600 слоев не такой надежный как нож, выполненный из 200 слоев. Обусловлено это тем, что в первом случае использовался материал низкого качества.

Но не только от качества используемого материала зависит качество ножа дамаск, большую роль играет также мастерство кузнеца и правильность производственного процесса. Стоит отметить, что в зависимости от количества слоев, технология изготовления ножа меняется, поэтому клинок ножа, выполненный из 200 слоев, не может производиться по той же технологии, что и клинок в 500 слоев.

Каким должен быть качественный нож дамаск

Ножи, выполненные из дамаска, могут использоваться для разных целей, начиная бытовыми и заканчивая военными. Но все же чаще всего встречаются ножи охотничьи дамаск. На первый взгляд определить качество ножа изготовленного из такого материала довольно-таки сложно, поэтому очень часто встречаются случаи, когда люди покупают такие ножи и остаются недовольны их качеством. Если купленный нож дамаск очень быстро затупился, это значит, что-либо при его изготовлении преобладало количество мягкой стали, либо же он изготовлен из простой нержавеющей стали с имитацией рисунка дамаск. Случаи с использованием мягкой стали встречаются часто, поскольку изготовить такой нож намного проще, а внешне он ничем не отличается от качественного ножа дамаск. Определить некачественный нож такого типа можно только в процессе использования, поскольку по своим режущим особенностям он уступает ножам из нержавеющей стали.

Ножи охотничьи дамаск

При выборе ножа дамаск очень важно обращать внимание на то, что такие ножи должны быть не только прочными, но и в тоже время эластичными, особенно это касается охотничьих ножей. Определить качество ножа дамаск можно только в процессе использования. Например, если после рубки костей через увеличительное стекло посмотреть на лезвие такого ножа, на нем местами будут видны небольшие зарубки. Но это не означает, что нож некачественный, поскольку зарубки появляются на мягких слоях стали. Более того, появление зарубок на лезвии дамасского ножа никак не влияет на его остроту, а исправить такие дефекты можно с помощью простого точильного камня. Достаточно всего несколько раз провести ножом по точильному камню и лезвие снова станет идеально гладким, легкость и быстрота заточки – это еще одно преимущество ножей дамаск.

Правила ухода за ножами дамаск

Для того чтобы нож дамасск прослужил дольше не теряя своих свойств, очень важно за ним правильно ухаживать. Несмотря на то, что материал, который используется при изготовлении таких ножей, существенно превосходит по своим свойствам другие металлы, он склонен к коррозии. Именно от коррозии стоит защищать клинок ножа, поскольку в противном случае он прослужит недолго. Для того чтобы предотвратить возникновение ржавчины, после использования нож нужно хорошо вымыть, вытереть насухо и обработать нейтральным маслом или жиром. Хранить ножи дамаск нужно исключительно в сухом месте, это позволит продлить срок его службы.

Как уже было указано, ножи, выполненные из дамасской стали, имеют оригинальный и неповторимый рисунок. Для того чтобы целостность и первоначальный внешний вид рисунка на ножах сохранялся, клинок ножа нельзя обрабатывать растворами никаких кислот, даже органических. Даже если на клинке появились небольшие пятна ржавчины, не стоит впадать в панику, ведь от них можно избавиться с помощью мелкозернистой наждачной бумаги и масла. При правильном уходе за таким ножом он прослужит очень долго, не теряя свои свойства.

Уход за ножом дамаск заключается не только в обработке клинка, но и в правильном использовании. Такими ножами не рекомендуется рубить крупные кости, открывать консервные банки, рубить твердые металлические предметы, в том числе гвозди. Помимо этого, несмотря на то, что такие ножи считаются эластичными, их нельзя сильно сгибать. Использование ножа в качестве монтировки, зубила, отвертки или молотка также не рекомендуется. Конечно же, нельзя не упомянуть о том, что такие ножи не подходят для метания. Все вышеперечисленные действия могут стать причиной того, что нож попросту затупится и потеряет свои особенности.

Дамасские ножи – это качественные, надежные и долговечные ножи, которые при всем при этом отличаются еще и оригинальным внешним видом. Такой нож может пригодиться не только для использования по прямому назначению, но и в качестве декоративного элемента. Такие ножи идеально подойдут в качестве подарка для людей, ценящих качественные и оригинальные предметы.

 

«Ножи дамаск» прочитали 4704 раз(а)

 

 


 

Изготовление ножей

Заточка ножей

Ковка ножа

Туристические ножи

Ножи для охоты рыбалки и сбора грибов

Сталь для ножей