Ножи  /  Как заточить керамический нож

Как заточить керамический нож

 

В последнее время керамические ножи пользуются спросом у многих хозяек. Такие незаменимые предметы на кухне завоевывают свое место не только благодаря стильному и современному виду, но и тем, что они невероятно удобны, легки, остры, просты и служат очень долго. При покупке керамических ножей, возникает логический вопрос – нужна ли им заточка?

Как заточить керамический нож

 

Бытует мнение, что керамический нож не требует заточки. Практика же показывает, что со временем эти изделия все-таки нуждаются в такой процедуре. В некоторых странах пользователи ножей из керамики, не особо волнуются, как заточить керамический нож, поскольку при надобности, они могут отправить изделие на завод-изготовитель, где ножу придадут первоначальную остроту.

Керамический нож изобрели в прошлом веке в стране восходящего солнца. При его производстве применяют диоксид циркония, обладающего твердыми характеристиками, уступающими лишь алмазу. Несмотря на это, такие действия, как точить керамические ножи, следует выполнять правильно, иначе ножи могут расколоться.

У таких ножей ряд преимуществ, в сравнении с ножами из металла и нержавеющей стали. У керамических изделий отсутствует коррозия, они не вступают в реакции с продуктами, им не страшны красители.

Керамические ножи бывают двух видов – черные и белые. Заточить черные ножи может оказаться непросто, в то время как заточка керамических ножей белых, изготовленных из более мягкого материала, может проводиться даже в домашних условиях.

Как заточить керамические ножи самостоятельно

Чтобы керамические ножи, заточка которых требует аккуратности, были вновь острыми, можно выбрать один из нескольких вариантов:

  • купить точильный инструмент, в котором есть специальный алмазный абразив. Они выпускаются для одностороннего и двустороннего затачивания. Специалисты отмечают, что подобная заточка керамического ножа является самой простой и понятной любому человеку;
  • воспользоваться электрическим наждаком с алмазным кругом, но затачивая ножи таким способом, следует быть предельно аккуратными. Если приложить усилия больше, чем следует, изделие сломается;
  • заточить керамический нож в домашних условиях, можно, применив алмазную пасту, с абразивом пять микрон и менее. Этот процесс производится вручную, занимает много времени.

Заточки для керамических ножей Тaidea

На сегодняшний день вопрос того, как выбрать заточки для керамических ножей, решается достаточно легко. Чтобы лезвие керамического ножа всегда радовало остротой хозяина, достаточно, например, купить точилки Таидеа, которые продаются по одной и в наборе.

Зернистость у брусков разная, они снабжены подставками, что позволяет не беспокоиться о правильности выбора необходимого угла при заточке ножа. Наборы отличаются между собой площадью точильных камней, численностью и разнообразием инструментов.

Набор точильных камней Taidea

Для тех, кто не знает, как правильно должна проводиться заточка керамических ножей видео в интернете будет в помощь.

Электрические ножеточки

Самые простые в применении ножеточки, которыми точить керамические ножи может человек, ранее никогда этого не делавший – это электрические. При их использовании, не нужно специальных знаний, достаточно немного надавливать на лезвие ножа из керамики во время заточки. Примерно за минуту станет острым керамический нож, заточка которого проводилась электрическим инструментом.

Самостоятельно, своими руками нож заточить несложно, нужно выбрать подходящий способ.

Приобретенная качественная заточка для керамических ножей прослужит не один год.

Электрическая ножеточка

Своими руками заточенный нож будет дольше оставаться острым, если его правильно эксплуатировать и хранить:

  • керамическими ножами нельзя резать твердые и замороженные продукты;
  • следует хранить в чехлах или подставках;
  • нельзя не открывать ножом банки и бутылки.

Когда появится необходимость заточить керамические ножи, можно использовать для подсказки видео на интернет ресурсе. Особенно это полезно для тех, кто затачивает нож впервые.

 

«Как заточить керамический нож» прочитали 5196 раз(а)

 

 


 

Изготовление ножей

Заточка ножей

Ковка ножа

Туристические ножи

Ножи для охоты рыбалки и сбора грибов

Сталь для ножей