Ножи  /  Французские складные ножи

Французские складные ножи

 

Складные ножи во Франции пользуются огромной популярностью с давних времен. Одной из самых известных компаний, занимающейся производством ножевой продукции, является Opinel. В 1890 году ножевой мастер Жозеф Опинель, будучи продолжателем традиций ремесла отца и деда, создал в Сен-Жан-де Моренье очень практичную и надежную конструкцию складного ножа. По прошествии многих лет, в нее были внесены лишь незначительные усовершенствования, однако модель пользуется огромной популярностью и сегодня.

Французские складные ножи

 

Французские складные ножи от компании Опинель

Французские складные ножи от известного бренда Опинель пользуются огромной популярностью не только во Франции, но и по всему миру. Классическая конструкция данного вида ножей достаточно проста и включает в себя:

  • Рукоятку из дерева;
  • Металлическую втулку;
  • Ось, которая выполнена в виде стального прутка, расклепанного с одного конца. Практически, всегда она имеет изгиб, что является одной из особенностей строения данного вида складного ножа;
  • Клинок. Выполняется из высококачественной углеродистой стали, нержавеющей стали или из дамасской стали. Однако процедуре кастомизации, обычно подвергают модели из нержавеющей или углеродистой стали;
  • Поворотное кольцо. Оно является своеобразным фиксатором положения клинка в закрытом или открытом виде.

Составляющие ножа opinel

В начале 20 столетия, Жозеф Опинель стал клеймить свои ножи собственным клеймом. В качестве клейма он выбрал «Коронованную руку». В настоящее время компания принадлежит наследникам известного мастера – семейству Опинель.

Французские складные ножи от компании Опинель имеют строго регламентированную форму клинка. Наиболее часто встречающаяся форма – прямой обух. На сегодняшний день, существует несколько разновидностей ножей по параметрам размера, а точнее одиннадцать (2-13). Модели 1 и 11 были сняты с производства еще в 1939 году. Наиболее востребованными являются модели 8 и 9. Более большие размеры ножей чаще используются, как походные или для приготовления пищи.

Одной из характерных особенностей складных ножей этой компании, является наличие фиксатора клинка, который имеет оригинальную конструкцию. Основу фиксатора составляет муфта с разрезом. Муфта расположена непосредственно в месте сопряжения рукояти и клинка. В рабочем состоянии разрез на муфте находится в одной плоскости с клинком. Чтобы зафиксировать клинок, муфта проворачивается.

Французский складной нож «Laguiole»

Французский складной нож от компании La FORGE DE LAGUIOLE (Лайоль) широко известен настоящим ценителям высококачественной ножевой продукции. Первые ножи данной марки были сделаны в городе Лайоль в Авероне в 1828 году. Город Лайоль известен всему миру своим уникальным сыром и не менее уникальными складными ножами ручной работы. В середине 19 столетия ножи Лайоль уже приобрели именно ту форму, которая и сегодня выделяет их среди мировых брендов производителей ножей. На сегодняшний день во Франции появилось достаточно много подделок китайского и пакистанского производства, которые продаются под маркой Лайоль.

Если вы хотите приобрести действительно складной нож ручной работы Лайоль, то вам стоит поехать в этот небольшой городок и только там, у настоящих мастеров, в небольших ремесленных мастерских купить этот уникальный образец ножевого искусства. Компания La FORGE DE LAGUIOLE высоко ценит каждого из своих мастеров, выпуская каждую модель вручную. Компания была создана в 1987 году коллективом местных энтузиастов. А сегодня она сотрудничает со многими известными дизайнерами, шеф-поварами и людьми с творческим подходом, которые заинтересованы в создании новых дизайнерских решений для этого классического складного ножа.

Французские складные ножи Laguiole

Такие известные творческие личности, как модельеры Соня Рикель, Хилтон Мак Коннико, дизайнеры Ора Ито, Кристиан Гьон, звезда регби – Я. Язьон, известный рок-музыкант Э. Митчел и др. были вдохновителями и создателями новых моделей лайолей. Инкрустированные рукоятки, рукоятки из рога буйвола, розового дерева, черного акрила, виноградной лозы и т.д. – масса достойных моделей от известных дизайнеров!

Складной нож французских колонистов

Одним из популярных и сегодня складных ножей, пользующихся славой универсальности и доступности, является «нож французских колонистов» - Дук-дук. Он был специально разработан для колоний Франции более 80 лет назад. Данный нож отличает практичность, минимализм, винтажный дизайн и универсальность. Он признан одним из самых универсальных вариантов складных ножей. Он отлично зарекомендовал себя и в быту, и в туристическом походе, и во время путешествия на яхте. Изобрел данный складный нож Гаспар Коне, который владел небольшим производством столовых приборов и решил в один прекрасный день расширить свой рынок сбыта, охватив французские колонии.

Нож французских колонистов - Дук-дук

Классическая конструкция ножа Дук-дук достаточно проста, так как Коне сделал все, чтобы максимально удешевить производство таких ножей. В нее входит – рукоятка, которая выполнена в виде сложенного вдвое металлической пластины, клинок, который выполнен из углеродистой стали в форме «бурбон», пружина-фиксатор, две заклепки, петля из металла. Дук-дук легко затачивается на любом точильном инструменте до толщины лезвия.

 

«Французские складные ножи» прочитали 3312 раз(а)

 

 

Изготовление ножей

Заточка ножей

Ковка ножа

Туристические ножи

Ножи для охоты рыбалки и сбора грибов

Сталь для ножей